Le premier nez exprime de la délicatesse avec des notes minérales, iodées, de cœur de citron, d’amande, de noisette fraiche. L’aération du Champagne relève des parfums d’acacia, de coquelicot, avec des notes de gingembre, fenouille et orange. Un peu de patience permet d’apprécier des notes minérales humifères légèrement fumées.

ASSEMBLAGE :
50% Chardonnay et 50% Pinot Noir

RÉCOMPENSES :
Concours des Vignerons Indépendants de France 2020, Concours des Vins Féminalise Beaunes - Médaille d’Or.