La cuvée HOLO se part d’une belle robe de couleur jaune paille et d’une brillance parfaite. Une vive effervescence anime un cordon de mousse persistant. Un nez fin et élégant. Des notes florales et discrètes précèdent l’arrivée d’arome de menthol et de fougère. C’est toute la complexité et la maturité des notes de réglisse et de chocolat qui s’expriment. La bouche, franche et équilibrée apporte une finale généreuse sur des notes briochées et d’agrume.

ASSEMBLAGE :
100% Chardonnay

RÉCOMPENSES :
2 étoiles au Guide HACHETTE des Vins 2016, Médaille d’Or au Concours des Vignerons indépendants 2014 et 2015.